Готовка блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к покупке кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет массу вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить посуду для кухни, сделанную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке посуды обращайте внимание на следующие критерии:
- Присутствие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое донышко греется ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления посуда из металла может быть литой и штампованной. Спецы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность выпускать многослойные покрытия, кои выдерживают максимальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. К тому же, прекрасные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время работы. К тому же, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Помаленьку свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла используют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
